紡ぐ人【おうちカフェ教室 shio’s kitchen/フードプロno.004】しおざき ゆきこさん《静岡県裾野市》
mugi@kuroneko91
むぎ文庫【mugi bunko】
紡ぐ人【こどもお菓子教室/フードプロno.003】ちょこ先生《岡山県倉敷市》
mugi@kuroneko91
Q1 ヒト コト モノ、あなたが紡いでいるもの（＝今いちばん大切にしていること）は？
おこさんだけをお預かりしてのレッスンスタイルで、現在約50名の生徒さんと毎月楽しくお菓子を作っています。
こども専門のお菓子教室って全国的にも珍しいんですが、実際に自分が講師をやってみた感じお菓子作りが好きなこどもって実はスポーツが好きな子より多いんじゃなかな？って思ってます。
「こんな教室探してました！」
「毎回楽しみ」「明日また来たい！」
と、大人にもこどもにも喜んで貰える必要とされている習い事だなぁって実感しています。
私がこどもさんだけをおあずかりしてのレッスンスタイルにこだわっているのは、こどもたちの｢自分でやりたい！｣を全力で応援したいからです。
こどもがこどもらしくいられる場所
ちっちゃな失敗体験を安心してできる場所、そんな教室を目指しています。
そしてその中で自己肯定感を育んでいって欲しいと願っています。
また、こどもさんだけでなく
お母さんの心に寄り添う教室でありたいです。
「おこさんはいい子に育っていますよ！」
「こんないい所がありますよ！」
と、レッスンの中で気づいたことを伝え、お母さんの子育てにOKサインを送りつづけること。
長くおつき合いを続けていける習い事の先生だからできることではないかと思っています。
そして私のもうひとつのミッションは
『近くだったら、ちょこさんの教室に行かせたかった…』
と言ってくださる方に、ご家庭でこどもさんと楽しい時間を過ごせるお菓子作りをご提案することです。
こども専門のお菓子教室をやってる私だからこそ作れる「安全で楽しいレシピ」をSNSで発信しています。
それは
単なる作り方レシピではなく、
お菓子作りを通して見えてくる
こどもさんと笑顔で暮らせるヒントも詰まっています。
そんなことを大人の方に受け取っていただき、おうちで楽しくお菓子作りができるこどもが、1人でも増えたら嬉しいです。
Q2 おすすめの食（食材・特産品・メニュー・食べ物・お店、ご自身の料理でも！.etc）ベスト3は？
こどもさんがおうちの方と一緒に作れる簡単お菓子レシピをSNSで発信してますが、その中でもとくに初心者でも作りやすいお気に入りレシピをご紹介します。
【第1位】 粉からつくるホットケーキ
ホットケーキは、ミックスがなくても作れるんです。
小麦粉でも米粉でも美味しく作れるレシピです。
牛乳の代わりにヨーグルトを使っているので、時間が経ってももっちりやわらかくて、ほんのり優しい甘さがお気に入り。
ボウルの中に順番に入れてぐるぐる混ぜるだけ！
小さなおこさんでも一緒に作れますよ。
朝ごはんにもおやつにもなるホットケーキです。
【第2位】いちごのアイスクリーム
材料たったの5個！
いちごが沢山ある季節に作りたい『甘さ控えめなアイスクリーム』です。
ジップロックの中に材料をどんどん入れて
もんで冷凍庫で固めるだけ。
こどもさんと作りやすいレシピです。
【第3位】簡単レンチンプリン
材料4つ！混ぜてカップに注いでレンチンするだけ。
ほっこり懐かしい味のプリンです。
生クリームやフルーツをトッピングで
プリンアラモードにすると
こどもさんはテンションMAX⤴︎⤴︎
どのレシピも
⬇️こちらからご覧いただけます。
（Instagramへ遷移します）
https://www.instagram.com/chok_okashi
Q3 地元や出身地のお気に入りスポット（場所や景色・風景・お店.etc）・イベント、お祭りなどを紹介して下さい
【倉敷夢いちごさんの いちご狩り】
私が住んでいる岡山は『晴れの国岡山！』と言われ、全国一晴れの多い町です。
美味しい果物が自慢です♡
特におすすめしたいのが、
倉敷にできたばかりのいちご農園
╲倉敷夢いちごさん╱
3種類(紅ほっぺ・かおり野・あきひめ)
の完熟いちごをおなかいっぱい食べられます♡♡
この美味しさを知ったら、
スーパーで買ったいちごは、熟れる前に採ってるんだなぁって実感してしまう。
近々カフェも併設予定で、菓子製造業をされてる奥さんが監修する「いちごスイーツ」も楽しみです。
施設内にドックラン付きの
レストランもあるから
そこも利用してみてね🐶🍽
倉敷に来たら是非訪れて欲しい新しい観光スポットです。
https://www.instagram.com/kurashiki_yume15
【円通寺公園からの桜】
私が生まれ育った倉敷市玉島の街並みが一望できる円通寺公園。
桜の季節にこの場所から眺める景色が特に大好きで毎年来ています。
https://map.yahoo.co.jp/v2/place/3a1cL1cpiEg?fr=sydd_p-localspot-leisure-header_ls-ttl
Q4 今やりがいを感じていることは？
近所にできた「子育てサロン」でのイベント講師を依頼され企画中。
「０〜３才のお子様と保護者、妊婦さん」が対象のこどもとお母さんの居場所的なサロンでのイベントです。
お菓子教室の対象年齢より小さなお子さんと、そのお母さんに私が伝えられることってなんだろう…
産前産後でも食べられるお菓子とか、
幼児のためのおやつとか？
でも、単にお母さんにレシピを伝えるだけじゃなく「こども専門のお菓子教室」をやってる私だからこそ伝えられること、お子さんと楽しくお菓子作りするマインド的なこともお伝え出来たらいいなぁ…
なんて色々考えています。
こんなやりがいのあるお仕事を与えて貰えること、人とのつながりに感謝です。
Q5 ちょっとしんどいなあ、改善したいなあと感じることや瞬間はありますか？
大好きなことを仕事にしたので、
趣味も仕事も全てお菓子作りに振り切ってしまってることですね。
大好きだからこそ、とことんやってしまう。
特にお菓子教室のレシピ作り。
試作のし過ぎで体重がかなり増えてます(笑)
オーブンに張り付いてる生活なので(笑)
読書と運動を少しずつ取り入れていきたいです。
Q6 教室で生徒さんとのコミュニケーションで大切にしていることやコツみたいなコトはありますか？
お菓子教室の生徒さんはこどもさんですが、お月謝を払って、こどもさんを通わせてくださるのはお父さんやお母さん方。
日頃の送り迎えや教室活動への協力に対して感謝の気持ちを伝えることを忘れないようにしています。
またレッスン中のこどもさんの様子を写真やメッセージで毎回伝えています。
「レッスンの雰囲気が伝わってきます」
「自分のこどものいい所に気づかせてもらえて嬉しい」
とご好評頂いてます。
レッスンでは
相手がこどもだから、
私が教える立場だから
と言って生徒さんを下に見ることはしないようにしています。
「個」としてリスペクトする気持ちを忘れず、教えるのではなくお菓子作りを一緒に楽しむ！と言うスタンスを大切にしています。
こどもさんから手紙や折り紙などをプレゼントされることが多いのですが、箱に入れて大切にしまっています。
Q7 あなたが「ほっこり（ゆったり）」できる自分時間の過ごし方や趣味みたいなことは？
「こどもたちとのおしゃべりの時間かな〜」
こどもも大きくなって、
べったり一緒に過ごすことも少ないのですが、
食事の時間とか、
車で送り迎えする数10分の会話がとってもほっこりできます。
お酒も大好き。
週末、旦那さんが作ってくれるおつまみでビールを飲むのが最高に幸せ。
もうひとつの趣味は子どもたちのお弁当づくり。
こんな顔がついたお弁当をつくってます。
Q8 次回のゲスト（しおざきゆきこさん）とのつながりを教えてください！
しおざき ゆきこさん
をご紹介します。
静岡県裾野市で、簡単なのにちゃんと美味しい映える料理教室「おうちカフェ教室」を主宰されており、家での再現度が高いリピートしたくなるレシピが大人気！
生徒さんもほとんどがリピーターさんで、現在生徒数150人！
また料理教室歴14年の経験を活かし、自宅で教室を始めたい方の開業サポートもされてます。子育て中の若いお母さん方に新しい働き方を提案してもらえるかも！
棟梁であるご主人が建てた暖炉のあるおうちもオシャレなんですよ🏠
日々の作り置きや季節の手仕事など、どんなふうに自分の生活に取り込んだらいいのか、子育て中のお母さんにライフスタイルごと提案できるような素敵な方です。
https://www.instagram.com/shio0509kitchen
Q9 あなたが「むぎ文庫」の館長なら本棚に絶対に入れる一冊（おすすめの本・絵本）
バージニア・リー・バートンさんの絵本が大好きなんです。
その中でも一番好きなお話です。
はたらきもののじょせつしゃ けいてぃ（バージニア・リー・バートン 著）いしいももこ 訳
https://amzn.to/3TT2zF1
↑
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紡ぐ人【フードプロフェッショナルno.003】/プロフィール
Instagram /URL
ちょこ先生こどもお菓子教室《ちょこちょこ》
https://www.instagram.com/choko_choko.chocolate
活動地域
岡山県倉敷市
保有資格・技能.etc
ABCクッキング認定講師 /こども教室認定講師
ちょこ先生からのメッセージ
出産後専業主婦を経て小学校特別支援学級に支援員として10年勤務。
現在こども専門のお菓子教室を岡山県倉敷市の自宅でやっています。
こどもお菓子教室の対象年齢は、年中さん～小6まで
社会人一年目の娘・高校3年生息子の母親です。
全国のお母さんに向けてこどもと楽しく作れる簡単スイーツレシピをSNSで発信中
