紡ぐ人【食べる美活米粉パン/フードプロno.008】倉田 英子さん《静岡県》

Q1　ヒト　コト　モノ、あなたが紡いでいるもの（＝今いちばん大切にしていること）は？

【自分自身に正直であること】

私自身、現在小学校3年生と４歳の男の子の育児真っ最中です。
少し前までは「子ども達のために」そう思いながら、生活をしていました。

でもふと、「お母さん自身がハッピーじゃないと、家族をハッピーにできない」、そう感じたのです。

子どものために色々な選択をすることはとても素晴らしいことだと思いますが、それをすることで、私自身が心から幸せを感じていないと意味が無いことに気がついてからは、自分自身が何をしたいのか、どうしたいと思っているのかを感じてあげるようにしています。

Q2　おすすめの食（食材・特産品・メニュー・食べ物・お店、ご自身の料理でも！.etc）ベスト3は？

【第1位】カフェ１５１８（イチゴイチエ）さんの珈琲とプリン（静岡県富士市）

古民家カフェのこちらのお店は、オーナーさんがパックパッカーをされていたということから、フェアトレードの珈琲がいただける、富士市内でも数少ないお店です。

古民家ということもあり、とても落ち着いた雰囲気で、ゆっくりと自分の時間を過ごしたい時によく伺わせて頂いています。子ども達を見送ってからのモーニングの時間に、のんびりとした時間を過ごせるプチ贅沢の場所として利用させていただいています。

自家焙煎もできるので、珈琲好きにはたまりません♡

【第2位】わかつきさんの　お団子とたいやき（静岡県富士市）

焼きたてあつあつを提供してくださり、お団子はもっちり。冬季限定のたいやきはぎっしりあんこが詰まっていて１つでも満足感があります。実際に焼いているところを窓からのぞけるので、子ども達も興味津々で、それもまたひとつのお楽しみに。

【第3位】わたしの焼く　ベジ米粉パンたち

「野菜嫌い」「小食」の息子が気持ちよく食べられて、わたしも心が軽くなるパンを。

そう思ってはじめた、お野菜を生地に練り込んだカラフルな米粉パン。

好き嫌いがあっても、アレルギーがあっても、みんなで「美味しいね」と言い合えるパンのは嬉しいことですね。

Q3　地元や出身地のお気に入りスポット（場所や景色・風景・お店.etc）・イベント、お祭りなどを紹介して下さい

【田貫湖】

富士宮の田貫湖は、一周３キロのサイクリング、ランニングコースがあり、自転車大好きな息子達と一緒に、サイクリングをするのがとても気持ちが良いんです。

実は、自転車で通える距離の高校に通っていたにも関わらず、母に送り迎えをしてもらっていた程、自転車に乗ることが大嫌いだった私（笑）まさか、自転車に乗って気持ちいい～と感じる日が来ようとは、想像もしていなかったですね。

キラキラと光る穏やかな水面、豊かな木々、新鮮な空気は、フラットな気持ちにさせてくれます。

Q4　今やりがいを感じていることは？（仕事でもプライベートでもOK・推し活、マイブームや沼的にハマっているものでも・・）

仕事では、米粉パンのお教室を通じて全国各地の生徒さまとお話させていただく中で
「このレシピに出会えてよかった」
「えいこ先生に出会えてよかった」
「この出会いのお陰で生活が豊かになりました」
こんな風にお声をいただくことですね。

基本的に、どんなに不器用さんでも、はじめてさんでもかんたんに焼けて、生活の中になじむパンをお伝えしていますが、毎日忙しく過ぎる中で「そんな毎日なんて作れない・・・」というところも本音にはあると思います。

それでも、ふと作りたいと思った時に「このパンがあってよかった」そう思っていただけていることが何よりのやりがいを感じます♡

プライベートでは、なかなか出来ていなかったランニングをリスタートしました！

リスタートということなので、２０代の頃はフルマラソンに２回出場したほど、ハマっていた時期がありました。妊娠出産を機に遠ざかっていたのですが、子ども達も成長し、少しずつはじめています。

来年２月には、１０キロマラソンに挑戦予定です♪

Q5　ちょっとしんどいなあ、改善したいなあと感じることや瞬間はありますか？

予定を詰めすぎてしまうことでしょうか。

パンパンにならないよう、考えて毎月スケジューリングしてはいるのですがレシピを考えたりしているうちにもっと、もっと、となってしまい、結果的に追い詰めることになることもしばしばありますね。

Q6　仕事でクライアントさんや生徒さんとコミュニケーションで大切にしていることやコツみたいなコトはありますか？

相手の気持ちに寄り添うこと。

前職ではインナーウェア業界に携わり、とてもデリケートな部分のお話をお聞かせいただくことも多々ありました。いつでも特に気をつけて大切にしていたことは、「共感し、受け止めること」です。

１００％相手のことを理解することは出来ないかも知れませんが自分にできる最大限のことを相手に表情や態度、言葉でお伝えするように心がけています。

Q7　あなたが「ほっこり（ゆったり）」できる自分時間の過ごし方や趣味みたいなことは？

先にも書かせていただきましたが、
・珈琲をゆったりとした気持ちでいただく。
・大自然の中で思いっきり過ごす。

私にとってのほっこりできる最高の過ごし方です♡

Q8 次回のゲストとのつながりを教えてください！

こもれび・ほしキッチンの岩松　美穂子先生です。

静岡県三島市で対面とオンラインのパン教室をされています。元々同じパンの協会でご一緒に活動させていただいたこともあり、経験も豊富でとても頼りがいのある先生です。

穏やかな見た目と、優しい口調も魅力的なのですが海外生活のされていた経験や、日本語教師としてもご活躍されていたり、また、三島市での子育てサークルの運営に携わっていらしたりと、育児やお仕事をしながらも色んなことにチャレンジされている、とてもとても活動的で経験豊富な方です♪

Q9　あなたが「むぎ文庫」の館長なら本棚に絶対に入れる一冊（おすすめの本・絵本）

『世界一素朴な質問、宇宙一美しい答え』です。

とてもとても思いつかないような、おしゃれで美しい言葉使いに引き込まれる内容です。

『世界一素朴な質問、宇宙一美しい答え』（ジェンマ・エルウィン・ハリス (編集), 西田 美緒子 (翻訳)
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紡ぐ人【フードプロフェッショナルno.008】/プロフィール

名前 / Name 　
倉田英子（えいこりん）　　

Instagram /URL
https://www.instagram.com/ecoru_panlesson_3776/?locale=ja_JP#

活動地域
静岡県

保有資格・技能.etc
・ビューティ米粉パン協会運営
・ビューティ米粉パンアドバイザー
・食品衛生責任者

ビューティー米粉パン協会ホームページ
https://beauty-komeko.com/

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メッセージ

食べる美活パン　 Ecoru Baking STUDIO　倉田英子と申します。
生徒さまには、えいこりんと親しみを込めて呼んで頂いていただいています。

現在はオンラインを中心に、日本全国の米粉パンを作りたい、米粉パンの先生になりたい、という方へ向けてレッスンやサポートをさせて頂いております。

「子どもの好き嫌いが多くて毎日つらい」
「子どもがほんの少ししか食べてくれなくて不安」
そんな風に思ったことがある、親御様はいらっしゃるでしょうか？

まさに、私自身が長男の食事のことで毎日涙を流しながら、食事を作り、食べさせていた過去があります。

そんな息子でも、食べてもらえる「何か」を探し求めていてたどり着いたのが、今お伝えしている「ベジ米粉パン」です。

米粉パン×野菜のパンを作ることで、「私にもできることがある」と自信を持つことが出来、小食で好き嫌いの多い息子のことも受け入れられるようになりました。

パンを作ることで気持ちが落ち着き、作れたことが自信になる。
その先に、子ども達や家族の健康、笑顔があったら…とても素敵なことです。

また、現在は腸活、グルテンフリーを意識されている方も非常に多く、おいしく食べるだけで腸活にも、美活にもなる♪ということで子育て中のママさんたちから、お孫さんに食べさせたい、また、いつまでも健康で美しくいたいという女性の方にもご受講いただいております。

単発レッスン、動画レッスン、お得なコースレッスンまどご都合に合わせてお選び頂けますのでぜひ一度お問い合わせいただければと思います。

えいこりんさんのInstagramはこちら