紡ぐ人【フードプロno.001】吉野 愛（よしの・あい）さん《東京都》

Q1　ヒト　コト　モノ、あなたが紡いでいるもの（＝今いちばん大切にしていること）は？

家族の時間です。子供の成長は本当に早くて、気づいたら成長しているため見逃さないように、沢山話をして抱きしめて一緒にふざけて楽しみたいと思っています。

Q2　おすすめの食（食材・特産品・メニュー・食べ物・お店、ご自身の料理でも！.etc）ベスト3は？

【第一位】CafeCapra スコーン

住宅街にひっそりと佇むCafeCapraさん。お休みも多く空いているとラッキー感があります！サックサクの美味しいスコーンはたまらない味わいで唯一無二のスコーンです。

【第2位】たいやき　あんびえん

ここのたい焼きは亭主が焼きたてのアツアツのものを渡してくれます。皮がパリっとしていて、あんこも程よい塩気と甘さで子供も大好きなお店です。

【第3位】越後薬草クラフトジン「YASO GIN」

一緒にお仕事をさせて頂き知った越後薬草さんのクラフトジン。ハーブが香る爽やかな味わいで驚きの美味しさです！

Q3　地元や出身地のお気に入りスポット（場所や景色・風景・お店.etc）・イベント、お祭りなどを紹介して下さい

富山県　立山連峰の眺め

小学校～高校まで立山を見ながら登校していました。晴れた日の『今日の立山綺麗だね～』富山県民のあるあるだと思います。

Q4　今やりがいを感じていることは？（仕事でもプライベートでもOK・推し活、マイブームや沼的にハマっているものでも・・）

健康オタクなので、仕事柄健康によさそうな食べ物を知ると取り入れがちです。今はモリンガがマイブームです。

Q5　ちょっとしんどいなあ、改善したいなあと感じることや瞬間はありますか？

仕事を詰め込みすぎること。仕事が大好きでもあるため、気づいたらパンパンになっていることもあります。子供よりも仕事に意識がもってかれすぎると、改善したいなと感じます。

Q6　仕事でクライアントさんや生徒さんとコミュニケーションで大切にしていることやコツみたいなコトはありますか？

クライアントさんには一歩先のニーズに答えられるようにアンテナをはること。生徒さん、栄養相談のお客様には相手をよくみてよく聞いて、相手の変化などに敏感になることを大切にしています。

Q7　あなたが「ほっこり（ゆったり）」できる自分時間の過ごし方や趣味みたいなことは？

子供と寝落ちせずに、夜の時間を過ごすこと。ビールと大好きな味ごのみを食べて、ぼーーっとすること。

Q8 次回のゲスト（村松美友紀さん）とのつながりを教えてください！

神奈川県相模原市で親子（子供）向けのパン教室「のわ」を運営されている『村松美友紀さん』をご紹介したいと思います。

とっても可愛いパンの教室で子供が楽しそうに笑顔いっぱいでパンを作っている楽しい教室です。

紡ぐ人【フードプロフェッショナルno.001】/プロフィール

名前 / Name 　
吉野　愛（よしの・あい）

Instagram /URL
ai mama
https://www.instagram.com/ai_kitchen28_recipe

活動地域
東京都を中心にフードスタイリストや料理専門学校の講師として活動しています。

保有資格・技能.etc
管理栄養士/

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吉野 愛（ai mama）さんのプロフィール

実践女子大学 生活科学部食生活科学科 卒業

 管理栄養士専攻を経て管理栄養士取得 

(食育インストラクター 2 級取得、フードスタイリスト) 

卒業後、製薬メーカーのニュートリション事業部に勤務し、高齢者の低栄養問題、嚥下問題に取り組む。 その後江上料理学院に入社し、江上栄子氏に従事。専属の管理栄養士として勤務する。 大手企ア業を主に担当し、顧客ニーズに合わせた健康メニューなどの 開発に携わる他、学院授業のレッスンメニューも考案。 

現在はフリーとなり、メニュー開発、栄養コメント、コラムの執筆などを行う。

私生活では保育園に通う5歳の娘と1歳息子の育児真っ最中。

育児と仕事の両立を目指して、日々奮闘中！

吉野愛さんのInstagramはこちら